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      自熱米飯_河南潤客食品有限公司
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          自熱米飯主要由主食大米、佐餐菜料、調味料三部分組成。其種類很多,按加工方法的不同來分,可分為速煮米飯(α化米飯)、罐頭米飯、軟罐頭米飯(蒸煮袋米飯)、無菌包裝米飯、冷凍米飯、冷藏米飯和干燥米飯七大類。

          根據食用方式可將自熱米飯分為兩種:一種是脫水干燥米飯,即經脫水干燥處理的米飯產品,這種產品在熱水中復水數分鐘后即可食用。脫水干燥米飯分為儀化米飯、冷凍米飯、膨化米飯等。另一種是成品米飯,即非脫水干燥米飯,這種產品食用前無需復水,打開包裝即可食用,食用前也可先加熱。


          開水沖泡型:便于攜帶、儲藏,米粒香糯,五谷米飯種類多;細分可分為速煮米和纖維餐。


          罐頭型:,優點開罐即可食用,缺點不能加熱不利攜帶;


          冷凍型:包括冷藏型、無菌包裝型、速凍型。煮好的米飯在低溫中儲藏,優點口感好,缺點價格高,不便攜帶。


          脫水干燥型:經過脫水干燥的米飯顆粒,在食用時覆水(加開水浸泡)數分鐘即可食用。


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